Съставки:
2,5 чаши брашно
0,7 чаши меко масло
0,25 чаши мед
0,7 чаши захар
1 яйчен жълтък
щипка ванилия
3 супени лъжици маково семе
0,5 чаена лъжичка сода
лимонова кора
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото, захарта и меда до гъста маса. Можете да направите това с миксер.
Разбийте яйчния жълтък в буйна, лека маса, добавете също ванилов екстракт, разбъркайте.
Изсипете пресятото брашно и содата, разбъркайте, докато бучките се разтворят. Добавете лимонова кора към маслената смес.
Разделете тестото на две равни части. Разточете всяка част от тестото на продълговата форма с дебелина около 2-3 см.
Поръсете масата с маково семе и оваляйте тесто в нея от всички страни. Увийте тестото в стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ или поне 2 часа.
Извадете охладеното тесто от хладилника и го разточете. Нарежете го на кръгчета с дебелина около 0,5 см.
Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене, и поставете във фурната. Трябва да се загрее предварително до 180°C.
Печете бисквитките за 10-12 минути. Извадете готовите бисквитки от фурната и ги оставете да изстинат върху хартия за печене.
