Американските бисквитки с шоколад или „шоколадовите бисквитки“ се превърнаха не само в кулинарен символ на Съединените щати, но и в любимо лакомство за много хора по света. Често се показва във филми и сериали, свързва се с домашен уют и топлина. Днес ще ви споделя една рецепта, която ще ви пренесе в кухнята на една американска домакиня, която приготвя тези сладки за семейството си.
Необходими продукти:
Брашно 200гр
Захар 100гр
Меко масло 100гр
яйце 1 бр.
Бакпулвер 5гр
Сода на върха на чаена лъжичка
Ванилова захар 1 пакетче (10 гр.)
Черен шоколад 90 гр. (може да използвате шоколадови капки)
Приготвяне:
Първата стъпка е да разбиете мекото масло със захарта и ваниловата захар до получаване на пухкава маса. За целта можете да използвате миксер или ръчна бъркалка. Важно е маслото да е меко, но не и разтопено. Добавете яйцето и продължете да разбивате до гладкост.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и содата. Постепенно добавете сухите съставки към маслено-яйчената смес при непрекъснато бъркане. Направете това внимателно, за да избегнете бучки. Трябва да се получи меко, но плътно тесто.
Ако използвате шоколадово блокче, нарежете го на малки парчета или използвайте специални шоколадови капки. Добавете шоколада към тестото и разбъркайте добре, така че парчетата да се разпределят равномерно.
Загрейте фурната на 190 градуса. Застелете тава с хартия за печене или използвайте силиконова подложка. Използвайте лъжица или ръцете си, за да оформите топки от тестото и да ги разпределите върху тавата за печене, тъй като сладките ще се разтекат по време на печене. Печете бисквитките за около 10-12 минути, или докато краищата станат златисто кафяви. Бисквитките трябва да са меки в средата, но твърди по краищата. Оставете бисквитките да се охладят преди сервиране и се насладете.
