Съставки:
боб – 1 чаша;
бели гъби – 300 г;
доматено пюре – на вкус;
лук – 2 бр.;
брашно – 2 с.л. L.;
олио – 2 с.л. L.;
копър – връзка;
сол на вкус;
смлян черен пипер – на вкус;
Начин на приготвяне:
Сварете боба до омекване в подсолена вода. През това време едновременно почистете гъбите, нарежете ги на филийки и ги запържете в тиган за 10-15 минути.
Добавете нарязания на кубчета лук, запържете. В тенджера запържете брашното до златисто, добавете доматено пюре, ако е необходимо вода, малко сол и черен пипер, разбъркайте добре и загрейте за няколко минути.
Изсипете соса върху гъбите, изсипете там сварения боб. След внимателно обединяване на всички съставки, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.
За предпочитане е да сервирате ястието топло, като предварително сте го украсили със стрък копър. Да Ви е вкусно!
