Съставки:
500 г тиквички, едро настъргани
200 г натрошено сирене
100 г настъргана моцарела
25 г копър, нарязан
15 г лук или пресен лук, наситнен
2 яйца
4-5 листа фило
сол и черен пипер
разтопено масло за смазване
Начин на приготвяне:
Първо загрейте фурната на 180 С. Настържете тиквичките, поръсете със сол и оставете за около 20 минути, за да се освободят от излишната течност.
Изцедете възможно най-много течност и прехвърлете тиквата в голяма купа. Добавете подправки, натрошено сирене и настъргана моцарела.
Опитайте за сол. Ако е необходимо, подправете. Добавете яйцата, разбъркайте добре.
Намажете плитка форма за кекс с масло. Разстелете един лист фило, намажете с разтопено масло. Поставете допълнителни листове тесто, така че краищата им да се припокриват, така че ъглите да образуват звезда. Намажете всеки блат с разтопено масло.
Поставете плънката от тиквички в центъра. Завийте краищата на тестото около плънката. Намажете и отгоре с масло. Печете 35-40 минути или докато коричката стане златисто кафява.
