Съставки:
Зелени ябълки – 1 кг
Захар – 1,5-2 чаши (в зависимост от вашите предпочитания)
Лимон – 1 бр.
Канела – 1 пръчка
Джинджифил (по желание)
Други подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете ябълките и ги нарежете на ситно. Поставете нарязаните ябълки в тенджера с вода и лимонов сок, за да не потъмнеят.
Добавете захар, канела и други подправки в съд. Гответе на умерен огън 15 минути с капак.
Ако искате да получите хомогенно пюре, намачкайте ябълките. Ако го разбиете с блендер, текстурата ще бъде нежна и копринена.
Варете сладкото на слаб огън още 20 минути, като разбърквате от време на време. За да проверите готовността, капнете малко сладко върху студена чиния. Ако капката не се разтече, сладкото е готово.
Разпределете горещото сладко в стерилизирани буркани и завийте капачките. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги увийте с одеяло, докато изстинат напълно.
