Съставки:
яйца – 4 бр.;
щипка сол;
захар – 100 г;
брашно – 120 г;
олио – 4 с.л. L.;
ябълки ~ 500 г;
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото, трябва да разбиете яйцата в купа, да добавите щипка сол и захар. Разбийте до пухкава бяла маса за около две минути.
Пресейте брашното на части, внимателно разбъркайте с шпатула. Добавете масло, разбъркайте.
Оставете тестото настрана и междувременно пригответе плънката. Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на кубчета.
Намажете лист за печене, покрит с пергамент, с масло, поставете тестото там, разпределете го равномерно по цялата площ с шпатула.
Поставете нарязаните ябълки отгоре на един слой.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Още горещ сладкишът се завива на руло.
Увийте във фолио и оставете да изстине. Готовото руло може да се поръси с пудра захар и да се сервира.
