Кафето е любимата напитка на милиони хора по света. Ароматът му ободрява сутрин, а вкусът му доставя удоволствие през целия ден. Въпреки това, не всеки знае, че някои продукти могат не само да развалят вкуса на кафето, но и да повлияят негативно на здравето, когато се консумират заедно.
Цитрус и кафе
Съчетаването на кафе с цитрусови плодове или сокове може да звучи привлекателно, но всъщност не е добра идея. Киселината, открита в цитрусовите плодове, повишава киселинността на кафето, което може да доведе до стомашно раздразнение и киселини. В допълнение, тази комбинация може да повлияе негативно на усвояването на желязото от храната.
Млечни продукти
Докато много хора обичат да добавят мляко към кафето си, консумацията на големи количества млечни продукти с кафе може да бъде проблематична.
Калцият, съдържащ се в млякото, сиренето и киселото мляко, може да попречи на усвояването на кофеина. В допълнение, млечните протеини могат да свържат антиоксидантите на кафето, намалявайки техните полезни ефекти.
Сладкиши и десерти
Сладките храни, комбинирани с кафе, могат да доведат до рязко покачване на нивата на кръвната ви захар, последвано от също толкова драматичен спад. Това може да доведе до промени в настроението и енергията. Освен това захарта повишава диуретичния ефект на кафето, което може да доведе до дехидратация.
Алкохол
Комбинирането на кафе и алкохол е популярна, но опасна практика. Кофеинът маскира ефектите на алкохола, което може да доведе до прекомерно пиене. Освен това и двете напитки имат диуретичен ефект, което увеличава риска от дехидратация.
Месни продукти
Консумирането на месо с кафе може да затрудни усвояването на желязото от храната. Танините, съдържащи се в кафето, свързват желязото, което го прави по-малко достъпно за тялото. Това е особено важно за хора с или предразположени към анемия.
Шоколад
Въпреки че комбинацията от кафе и шоколад е популярна, тя може да бъде проблематична за някои хора. И двата продукта съдържат кофеин и приемането им заедно може да предизвика свръхстимулация на нервната система, причинявайки тревожност и нарушения на съня.
Пикантни ястия
Комбинацията от пикантни храни и кафе може да увеличи дразненето на стомаха и да причини киселини. Самото кафе стимулира производството на стомашен сок, а лютите подправки могат да засилят този ефект.
Банани
Въпреки че бананите се считат за здравословен плод, комбинирането им с кафе може да причини стомашен дискомфорт. И двата продукта стимулират производството на стомашна киселина, което може да доведе до киселини или лошо храносмилане.
Яйца
Консумирането на яйца с кафе може да намали усвояването на протеини. Кафето съдържа вещества, които могат да свързват протеините, което ги прави по-малко достъпни за тялото. Това е особено важно за тези, които следят приема на протеини, като например спортисти.
Сурови зеленчуци
Някои сурови зеленчуци, особено тези, богати на фибри, може да не се комбинират добре с кафе. Кафето стимулира чревната подвижност, а в комбинация с голямо количество фибри това може да доведе до дискомфорт и лошо храносмилане.
