Опитни домакини споделиха чудесна рецепта, която нямаме търпение да опитаме:
Pа 8 литрови буркани ще ви трябват :
1 кг чери домати;
1 кг черен пипер;
1 кг краставици;
2 тиквички;
4 глави лук;
2-3 глави чесън;
3-4 моркова;
1 опаковка черен пипер на зърна;
листа от касис, стръкчета от копър, босилек и целина
За саламурата:
4 литра вода;
4 супени лъжици сол;
200 грама захар;
2 супени лъжици оцетна киселина (70%)
Начин на приготвяне:
В чисти и сухи буркани се поставят листа от касис, копър, босилек и целина.
Отрязваме върховете на краставиците, нарязваме ги на 3 части и ги поставяме в контейнери.
След това се добавят обелени чушки, чери домати, моркови и тиквички, нарязани на филийки, кръгчета лук, скилидки чесън, зърна черен пипер.
Поставете съд с вода на котлона. Добавете захар, сол, оцетна киселина и оставете да заври.
Изсипете зеленчуците със саламура, покрийте с капаци и поставете в тиган с вода за стерилизация.
След това затворете плътно капаците и ги поставете с главата надолу, докато изстинат напълно.
Когато съставките се охладят, можете да опитате зеленчуковия асортимент „Лято в буркан“ или да го оставите на склад до настъпване на студено време.
Добър апетит!
