Опитайте да направите торта по тази рецепта и вече няма да можете да намерите заместител на любимия си десерт.
„Мраморна“ кафе торта е достоен десерт, който се приготвя сравнително бързо и се харесва дори от тези, които не обичат особено кафето. Обикновено десертите с кафе се предлагат и на отслабващите поради ниското съдържание на захар.
В случая с тази рецепта са позволени няколко волности: например вместо торбичка за сладкиши, която не се предлага във всеки дом, можете да използвате усукана найлонова торбичка с отрязан накрайник и белия шоколад, посочен в рецепта може да се замени с млечен или тъмен.
Необходими продукти:
За тортата
Масло – 250 гр
Пудра захар -250 гр
Яйца – 4 броя
Бяло брашно – 250 гр
Бакпулвер – 2 ч.ч
Разтворимо кафе – 2 ч.ч
Вода -1 с.л.
Бял шоколад – 30 гр
За глазурата
Масло – 60 гр
Мляко с всякакво съдържание на мазнини – 3 с.л.
Разтворимо кафе – 2 с.л.
Пудра захар – 250 гр
Загрейте фурната на 180 градуса. Докато се загрява, намажете кръгла форма за кекс от около 1,75 литра с малко копче масло.
В друга купа смесете маслото, пудрата захар, яйцата, бакпулвера и брашното и разбийте до гладкост. Прехвърлете половината от сместа в друга купа, разредете разтворимото кафе в гореща вода и изсипете в двете половини на сместа.
Във формата за бисквити се слага по една супена лъжица от сместа без кафе, а отгоре – втората половина с кафената добавка. С клечка за зъби направете произволни шарки в сместа, рисувайки зигзаг или вълни.
Печете десерта за 40 минути (или докато втаса). Оставете да се охлади за няколко минути, след което извадете върху решетка върху тава, за да се охлади напълно.
За да направите глазурата, смесете маслото, млякото и кафето в тенджера и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато стане гладка. След това отстранете от котлона и добавете пресята пудра захар. Разбийте всичко заедно, докато получите гладка, лъскава маса. Оставете глазурата да изстине, залейте с нея тортата, като я разнесете отстрани, за да покрие напълно, и оставете докато стегне напълно.
Докато глазурата се втвърдява, разтопете белия (или друг, поради липсата му) шоколад в термоустойчива купа над тенджера с гореща вода. След водната баня, охладете леко, изсипете с лъжица в найлонов плик или сладкарски плик. Ако използвате торбичка, отрежете ъгълчето и залейте тортата с шоколад. Оставете да стегне и сервирайте на порции с чай.
