Съставки:
брашно – 400 г;
царевично нишесте – 50 гр;
бакпулвер – 15 г;
масло – 150 г,
Шипка сол;
захар – 230 гр;
ванилова захар – 10 гр;
олио – 100 мл;
яйца – 3 бр.;
кефир или заквасена сметана – 300 г;
канела – 1 чаена лъжичка;
обелени ябълки – 250 г;
обелени сливи – 200 г;
Начин на приготвяне:
Нарежете ябълките и сливите на кубчета. Към маслото добавете захарта, ваниловата захар, солта и разбийте.
Добавете олио, яйца, кефир или сметана, канела и продължете да разбивате.
Добавете пресятото брашно с бакпулвера, нишестето и разбъркайте до гладка смес.
Към готовото тесто добавете нарязани ябълки и разбъркайте с шпатула.
Прехвърлете готовата маса в лист за печене, покрит с пергамент, и го изравнете.
Поставете резените сливи върху тестото и ги притиснете леко в тестото.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, оставете да изстине.
Поръсете сладкиша с ванилова захар и пудра захар.
