Ако смесите кисело мляко с олио, добавите орехи и украсите със сливи, ще получите перфектен сладкиш за лятно чаено парти на чист въздух. Райската наслада е гарантирана за присъстващите.
Необходими продукти:
Ще ви трябва:
200 г брашно;
35 г орехи;
2 яйца;
145 ml масло;
145 мл кисело мляко;
240 г захар;
1 щипка сол;
7 сливи.
Извадете предварително киселото мляко с яйца от хладилника. Трябва да са със стайна температура. Всичко се приготвя толкова бързо, че веднага можете да включите фурната да загрява на 180 градуса.
Пресейте брашното в купа. Обелете орехите и ги смелете в блендер. Добавете ги към брашното. Тук добавете сол и бакпулвер. Засега оставете сухата смес настрана.
Разбийте яйцата в друга купа. Разбийте ги с бъркалка. Правете това поне минута. След това се залива с киселото мляко и олиото. Изсипете захар. Разбийте всичко отново с бъркалка. Започнете да добавяте брашнената смес малко по малко, като разбърквате тестото старателно през цялото време.
Трябва да е напълно еднородна. Постелете форма с диаметър 22 см с пергамент. Изсипете тестото там. Нарежете измитите и подсушени сливи наполовина, изхвърлете костилките. Поставете изрязаната страна нагоре върху тестото, като леко притиснете. Разклаща се със захарта.
В зависимост от възможностите на фурната, печете ядковия сладкиш със сливи за 45-55 минути. Проверете дали сладкиша е готов, като го надупчите с дървена клечка за зъби. Ако излезе суха, значи всичко е изпечено.
Извадете сладкиша от фурната. Оставете да се охлади малко – около 10 минути. Прехвърлете от тиган върху решетка. Оставете да изстине напълно. По желание поръсете отгоре с пудра захар.
