Яйца с бекон и холандски сос
Нов начин за готвене на яйца, който ще повтаряте отново и отново.
Необходими продукти:
Бекон – 8 бр.
Оцет 6% – 1/2 ч.ч.
Яйца – 4 броя
Хлебче за хамбургер – 2 бр.
Олио – 1 с.л.
Бейби спанак – 200 гр
За холандския сос
Яйчен жълтък – 2 бр.
Бял винен оцет -1 ч.ч
Масло -100 гр
Сол – 1 щипка
Млян черен пипер – 1 щипка
Ето как да приготвим:
Поставете бекона в тавичка за печене и поставете във фурната за 10 минути на 170 градуса. В това време сварете яйцата. Сложете вода в тенджера да заври и добавете сурови яйца. Намалете котлона на средна и гответе, докато яйцата побелеят.
Докато яйцата се варят, задушете спанака в тиган, докато омекне, около 5 минути. Разрежете кифличките за бургер на две и ги запечете леко по желание. Горните кифлички се намазват със спанак, след това с бекон и яйце.
Ако решите сами да приготвите Холандез, разбъркайте жълтъците с оцета. Поставете чиния върху тиган с вряща вода и добавете разтопеното масло към соса, като бъркате непрекъснато. Когато сосът се сгъсти, добавете сол и черен пипер. Залейте яйцата със соса.
