Много хора обичат кафе с мляко. Но често се допускат грешки в процеса на подготовка.. на любимото кафе.
В резултат на това полученият продукт не е с желаното качество.
Правилният метод на готвене бе споделен от експерт в областта на готвенето с множество отличия и награди.
Ако работим с джезве от 120 мл, тогава трябва да налеем 110 мл вода в него и да добавим 11 грама смляно кафе.
Млякото се препоръчва да бъде използвано с масленост 2,5% и съдържание на протеини три процента. Добавете 20 мл, но можете да добавите малко повече или по-малко (в зависимост от вашия вкус).
Ако студеното мляко се излее директно в гореща напитка, температурата на кафето ще падне рязко и варенето ще спре.
В резултат част от вкуса ще се загуби и напитката просто ще стане „водниста“.
Ако добавите охладено мляко няколко минути след изсипването на кафето в чашата, вкусът ще бъде по-добър, но все още не е идеален.
Ето защо има следната препоръка: след като изсипете свареното кафе в чаша, оставете напитката да престои няколко минути и след това добавете леко топло мляко.
