Съставки:
Тесто
брашно – 2,5 супени лъжици;
маргарин – 220 г;
бакпулвер – 1 ч.л.;
жълтък – 5 бр.;
захар – 150 гр.;
Пълнеж:
5-6 кисели ябълки;
белтъци – 5 бр.;
пудра захар – 100 гр.
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта. Смелете маргарина. Към него добавете брашното, бакпулвера и натрошените жълтъци и разбъркайте.
Сложете тестото в намаслена форма и го заравнете.
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Поставете плънката върху тестото и го сложете в предварително загрята фурна.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
През това време разбийте студените белтъци, като постепенно добавяте пудрата захар.
След 20 минути печене намажете отгоре с разбитите белтъци и печете сладкиша до потъмняване на белтъците.
Оставете сладкиша във фурната за 15 минути и можете да сервирате.
