Съставки
Тиквички 400 гр
Захар 330 гр
Олио 225 мл + за мазане
Яйца 2 бр
Брашно 400 гр + за поръсване
Сол 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Бакпулвер ½ чаена лъжичка
Лимонова кора 1 с.л. лъжица
Орехи 125 гр
Касис 350 гр
Лимонов сок 1 с.л. лъжица
Вода 1 ч.л
Приготвяне:
1․
Загрейте фурната на 160°C. Намаслете форма с дупка и я поръсете с брашно.
2․
Обелете тиквичките и ги настържете. Разбийте с 300 г захар, олиото и яйцата.
3․
Комбинирайте брашното със солта, содата, бакпулвера и кората. Добавете към течните съставки.
4․
Накълцайте орехите. Разбъркайте ги и 200 г касис в тестото. Изсипва се във формата и се заглажда.
5․
Печете баницата около 1 час. Оставете в тигана за още 10 минути и след това внимателно обърнете върху чиния.
Проверете готовността с клечка за зъби: тя трябва да остане чиста.
6․
Докато сладкишът се пече, в тенджера се смесват 150 г касис, 30 г захар, лимонов сок и вода.
7․
Оставете компота да заври и загрейте на слаб огън за 10 минути. Залейте го върху готовия десерт.
