вторник, октомври 14, 2025
Контакти
Novini.me
  • БЪЛГАРИЯ
  • СВЯТ
  • СПОРТ
  • ДОМАШЕН МАЙСТОР
  • ДАМСКИ СВЯТ
No Result
View All Result
Novini.me
  • БЪЛГАРИЯ
  • СВЯТ
  • СПОРТ
  • ДОМАШЕН МАЙСТОР
  • ДАМСКИ СВЯТ
No Result
View All Result
Novini.me
No Result
View All Result
Home България

Експерт сподели как да познаем качествения салам, супер лесно е:

Митко Гешев by Митко Гешев
29.07.2024
in България
Експерт сподели как да познаем качествения салам, супер лесно е:
Сподели във FacebookСподели в WhatsApp
ADVERTISEMENT

Важно е да разпознаваме качествените колбаси, да знаем какво означава съкращението МОМ на етикета и какви са основните ключови показатели, които гарантират добрия избор.

„МОМ означава механично отделено месо. Това е ниско качество месо, остатъци от сухожилия и хрущяли. В България МОМ е основна суровина. Най-скъпата съставка на един салам е месото. Стремежът да се вдигне печалбата, означава скъпата суровина да бъде заменена с евтини заместители. Дирeктно се слага захар. Това е масова практика в България. Малтодекстрин и нишестета, има най-различни фибри от соя, от овес, от пшеница. Има огромно разнообразие, но не и месо. Потребителят масово не знае какво има в месните изделия“, коментира д-р Сергей Иванов от „Активни потребители“.

Как да разпознаем качествения шпеков салам?

Гостът отбеляза, че има контролен орган, който трябва да следи не само безопасността, но и за качеството. По думите му не се взимат продукти, за да се идентифицират суровините в тях.

„Истинските шпекови салами имат едросмляна консистенция – малки парченца месо. Когато имат фина консистенция – както при кренвиршите, това означава, че имат МОМ под формата на паста“, обясни д-р Иванов пред Bulgaria ON AIR.

Има европейски критерий до каква степен се допуска влагането на МОМ в колбасите, но според д-р Иванов той не е достатъчен, защото може да се заобиколи.

Tags: експерткачествоколбасразпознаванесалам
Share234Send
ADVERTISEMENT

Не пропускай

От империята на славата до падението: Стана ясна присъдата на Пи Диди – Edna.bg
Финанси

От империята на славата до падението: Стана ясна присъдата на Пи Диди – Edna.bg

07.10.2025
20 години по-късно: Какво се случи с героите от първите сезони на Big Brother? – Edna.bg
Финанси

20 години по-късно: Какво се случи с героите от първите сезони на Big Brother? – Edna.bg

07.10.2025
Принц Уилям: Когато стана крал, ще променя монархията
Финанси

Принц Уилям: Когато стана крал, ще променя монархията

07.10.2025
Атижа и Мони Бонбони: „Не искаме деца и брак“
Финанси

Атижа и Мони Бонбони: „Не искаме деца и брак“

07.10.2025
ADVERTISEMENT
От империята на славата до падението: Стана ясна присъдата на Пи Диди – Edna.bg
Финанси

От империята на славата до падението: Стана ясна присъдата на Пи Диди – Edna.bg

07.10.2025
20 години по-късно: Какво се случи с героите от първите сезони на Big Brother? – Edna.bg
Финанси

20 години по-късно: Какво се случи с героите от първите сезони на Big Brother? – Edna.bg

07.10.2025
Принц Уилям: Когато стана крал, ще променя монархията
Финанси

Принц Уилям: Когато стана крал, ще променя монархията

07.10.2025
Атижа и Мони Бонбони: „Не искаме деца и брак“
Финанси

Атижа и Мони Бонбони: „Не искаме деца и брак“

07.10.2025
Селена Гомес с непробиваем предбрачен договор за милиарди
Финанси

Селена Гомес с непробиваем предбрачен договор за милиарди

07.10.2025
Защо помним хубавото 30 дни, а лошото – 20 години
Финанси

Защо помним хубавото 30 дни, а лошото – 20 години

07.10.2025

Recommended

Как да си направим домашен репелент против комари: тайната на един блогър

Как да си направим домашен репелент против комари: тайната на един блогър

09.07.2024
Отговор на вечния въпрос: дали ако климатикът работи цяло лято ще излезе по-евтино

Отговор на вечния въпрос: дали ако климатикът работи цяло лято ще излезе по-евтино

22.07.2024
Novini.me - Новини за всички

Novini.me е агрегатор за новини - Всички статии водят с хиперлинк до първоизточника им.

  • Условия за ползване
  • Privacy Policy

© 2023 Novini.me - Изработка от DigitalMol.com.

No Result
View All Result
  • БЪЛГАРИЯ
  • СВЯТ
  • СПОРТ
  • ДОМАШЕН МАЙСТОР
  • ДАМСКИ СВЯТ

© 2023 Novini.me - Изработка от DigitalMol.com.

Exit mobile version