Група немски и американски учени обясниха вредното влияние на сладките и мазни храни върху мозъка. Те са установили в няколко проучвания, че навикът да се яде много сладко създава един вид порочен кръг.
Мозъкът, който получава много такава нездравословна храна, започва постоянно да активира своята допаминергична система – тя е отговорна за отделянето на „хормони на щастието“. Така човек получава своеобразна награда за яденето на сладкиши.
В резултат на това възприемането на останалата част от храната се променя. Така човек несъзнателно престава да иска да яде друга храна. Учените обясниха, че този механизъм работи и за мазни храни, карайки ви да искате да ядете само тях.
„Захарта ускорява стареенето. Предизвиква гликиране, което води до ускорено стареене на кожата. Губи своя тонус, еластичност, става скучна, набръчкана, появяват се хиперпигментации, обриви“, обясни друг учен.
Този порочен кръг може да бъде прекъснат с много воля и желание, тъй като захарта не е полезна и е желателно драстично намаляне на нейната консумация.
