Понякога е доста трудно да се почистят яйцата, тъй като протеинът полепва по черупката и те напълно губят привлекателния си вид.
Решаването на този проблем обаче е доста просто, просто трябва да добавите една съставка към водата, след което черупката сама ще „излети“ от тях. Казваме ви защо яйцата понякога могат да бъдат трудни за почистване, как да разрешите този проблем.
Защо варените яйца се почистват трудно:
Яйцата са твърде пресни. В яйца, които са били снесени поне една седмица, яйцето изсъхва, така че под черупката се появява повече въздух. А по време на готвене в това въздушно пространство се събира пара, която не позволява на яйцето да полепне по черупката. Ако продуктът е пресен, във въздушната камера практически няма въздух.
Студена вода. Ако яйцата се поставят в много студена вода, те се нагряват твърде бавно, така че яйцето полепва по черупката.
Ако почистите горещи яйца, тогава яйцето ще се придържа към черупката, трябва да изчакате, докато изстинат напълно.
Започвате да почиствате от острия край. В тъпия край на яйцето има въздушна камера, така че трябва да започнете да почиствате от тази страна, а не от острата.
Яйцата се съхраняват на много студено място. Ако продуктът замръзне, почистването му е много трудно, тъй като яйцето се придържа към черупката.
Какво да добавите към водата при варене на яйца, за да се почистят лесно и бързо:
За да могат яйцата да се сварят равномерно и да се почистят добре, трябва да се сварят правилно. Първо трябва да налеете студена вода в съд и внимателно да поставите яйцата в него. Те трябва да бъдат напълно покрити с вода. Не слагайте съда веднага на котлона, оставете яйцата да престоят 10 минути в студена вода.
В процеса на готвене трябва да добавите половин супена лъжица сол и да намалите топлината след кипене. След 5 минути изключете котлона и оставете яйцата да престоят още няколко минути в горещата вода.
Налейте студена вода в отделна купа, добавете супена лъжица обикновен оцет и внимателно пуснете яйцата в нея. Когато са напълно охладени, можете да започнете да почиствате, черупката сама ще „отлети“ от яйцата. Ако Ви е била интересна тази статия, моля споделете в коментар.
