Какво представлява куркумата?
Суровият корен от куркума е подобен на пресния джинджифил. По време на сушенето яркожълтият прах придобива земно-сладък вкус. Има вкус на билков чай и добавя подправка към всичко – от смутита и супи до зеленчуци и меса, куркумата е основната подправка в кърито.
Комбинацията от куркума с черен пипер и здравословни мазнини има огромното предимство да помага на тялото ни да абсорбира много повече куркумин, активното съединение на куркумата. И колкото повече куркумин абсорбираме, толкова по-ефективна става куркумата.
Как куркумата ускорява изгарянето на мазнини:
Благодарение на съвременни фактори като стрес, замърсяване на околната среда и прекалено преработени храни, повечето от нас имат постоянен скрит имунен отговор в тялото, който учените наричат възпаление. Доказано е, че куркумата значително намалява възпалението. В резултат на това болните стави се чувстват по-добре, главоболието изчезва и мазнините се освобождават.
Когато имате по-малко възпаление в клетките си, това освобождава метаболизма ви, което му позволява да работи по-усилено, обяснява д-р Сухас.
Традиционалистът Лий Ерин Конъли , д-р, се съгласява и казва, че куркумата помага при предизвикано от затлъстяване или повишено възпаление, включително преддиабет, диабет и хипотиреоидизъм.
Други ползи за здравето от куркумата:
Активните съединения в куркумата са ефективен антидепресант, казва д-р Конъли. Тази подправка успокоява възпалението в мозъка, което освобождава повече енергия, кара ви да мислите по-остро и да спите по-дълбоко.
Съединенията в куркумата действат по същия начин като много противовъзпалителни лекарства, но куркумата не разрушава стомашно-чревния тракт и не стресира черния дроб, както правят лекарствата. Последните проучвания показват, че куркумата изчиства мастните натрупвания, запушващи черния дроб. Тъй като черният дроб е основният орган, който изгаря мазнините, това е много важно. Черният дроб, тъй като е в добро състояние, може да го изгаря повече.
Как куркуминът инхибира развитието на нова мастна тъкан:
Изследванията показват, че куркуминът помага за инхибиране на развитието на нова мастна тъкан, съобщава д-р Конъли. Според екипа на университета Tufts , подправката всъщност блокира кръвоносните съдове, които захранват нашите мазнини, причинявайки значителен брой мастни клетки да бъдат лишени от храна и да се самоунищожат.
Най-добрият начин да използвате куркума за отслабване:
За отслабване и ползи за здравето експертите препоръчват около 2 ч.л. куркума дневно. Има много начини да получите дневната си доза куркума: чай от куркума, вода от куркума и рецептата за златно мляко по-долу. Можете също така да добавяте подправката към ястията си и да приготвяте с нея вкусни напитки за отслабване.
За максимални резултати се насладете на здравословна диета, която набляга на протеини, зеленчуци и здравословни мазнини. Въпреки че куркумата като подправка обикновено се счита за безопасна, винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да промените обичайната си диета или да опитате нов диетичен подход.
Рецепта за мляко с куркума за отслабване:
Тази напитка стопля душата и ускорява метаболизма.
Съставки:
2 чаши леко кокосово или бадемово мляко
1 ч.ч. куркума
ч.л Подправка за тиквен пай
ч.л екстракт от ванилия
1 ч.ч. мед или 1 фурма
щипка черен пипер
Приготвяне:
Загрейте всички съставки в тенджера до горещо, но не и да заври. Ако използвате фурми, те трябва да станат достатъчно меки, за да се получи гладко пюре. Изсипете в блендер и разбийте до образуване на пяна.
Насладете се веднага.
