Необходими продукти за приготвянето на това изкушение:
масло – 2 чл. л
лук – 1/2 бр.
Броколи – 500 гр
чесън – 3 скилидки
сол
пипер
брашно – 2 чл. л
мляко 2% – 2 чаши
Крема сирене – 100 гр
Паста – 500 гр
Пармезан – 60-70 гр
Приготвяне:
Оставете подсолената вода за пастата да заври;
Загрейте отделна тенджера или голям тиган на среден огън и добавете масло;
Когато се разтопи, добавете лука и го задушете за 2-3 минути, докато омекне и стане прозрачен;
Добавете броколите, чесъна, солта и черния пипер и запържете за още 3-4 минути, докато броколите омекнат почти;
Добавете брашното и смесете със зеленчуците. Гответе за 1 минута, след това добавете мляко 1/2 чаша наведнъж, като разбърквате, преди да добавите още;
Добавете крема сиренето и разбъркайте, докато се разтопи в соса, след което изключете котлона;
Сварете пастата, но не я варете до пълна готовност и я изсипете в тигана със соса;
Задръжте соса и пастата на среден огън и добавете 1/4 чаша вода;
След това добавете настъргания пармезан;
Гответе още 2-3 минути при непрекъснато бъркане, докато сосът леко се сгъсти.
Добавете още вода, ако е необходимо, за да стане сосът по-рядък.
Съвети:
Можете да направите ястието веганско: добавете зехтин вместо масло, неподсладено овесено мляко вместо обикновено, използвайте растително крема сирене и хранителна мая вместо пармезан.
Добър апетит!
