Съставки:
меко масло – 170 г;
захар – 220 г;
кора от 1 лимон;
яйца – 4 бр.;
ванилия;
брашно – 250
бакпулвер – 1 ч.л.;
Шипка сол;
сок от 1 лимон;
заквасена сметана – 80 гр.
боровинки – 200 г + 150 за декорация;
бял шоколад – 300 г;
Начин на приготвяне:
Разбийте добре омекналото масло със захарта и кората до побеляване. Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате добре.
След това добавете брашно, сол, бакпулвер, разбъркайте до гладкост.
Добавете лимонов сок, разбъркайте. Добавете сметаната, разбъркайте. Добавете боровинките, поръсени с брашно, разбъркайте.
Изсипете тестото във форма, намазана с масло и поръсена с лъжица брашно.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, изважда се, оставя се да се охлади първите 15-20 минути във формата, а след това без нея.
За глазурата добавете лъжица вода към 50 грама плодове и намачкайте малко плодовете, кипнете. Разтопете шоколада със сметаната на водна баня. Изсипете глазурата върху охладената вкусотия.
Докато глазурата не е стегнала, върху нея направете точици от сока и хаотично начертайте с нож или клечка за зъби. Да Ви е вкусно!
