Това ястие със спанак, паста и гъби става бързо и лесно. Може да се сервира като гарнитура към месо или като пълноценно ястие, придружено със салата от пресни зеленчуци. Домакините особено харесват тази рецепта, защото, след готвене трябва да измие само една тенджера (или тиган).
Съставки:
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук, нарязана
200 грама манатарки, нарязани
2 скилидки чесън, смлени
1/4 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка сол
4 чаши пилешки бульон
250 грама паста
1 пакет спанак
1/2 чаша настърган пармезан
1 чаена лъжичка лимонов сок
Приготвяне:
Загрейте зехтина в голям тиган или тенджера с дебело дъно на средно висока температура. Добавете лука и гъбите. Гответе 7 минути. Добавете чесън и червен пипер. Гответе 1 минута.
Добавете сол, бульон и паста. Оставете да заври. Намалете градусите, покрийте и гответе на слаб огън за 10 минути, като разбърквате по средата.
Изключете котлона. Добавете спанак, покрийте и оставете да престои 2 минути. Добавете пармезан и лимонов сок. Сервирайте веднага.
